Laktoseintoleranz erfordert gute Milch-Alternativen
Es gibt Menschen, die bewusst auf Milch verzichten, z. B. überzeugte Veganer oder Patienten, die sich cholesterinarm ernähren müssen. Was in diesem Zusammenhang nicht so bekannt ist: Fast 75% der Weltbevölkerung leidet möglicherweise unter einer mehr oder weniger ausgeprägten Laktoseintoleranz, d. h., alle diese vielen Menschen können das in der Kuhmilch enthaltene Milcheiweiß nicht gut…